Впервые в истории Россия обогнала США по производству филе минтая
Объем производства филе минтая в России в 2022 году впервые в истории превысил американский, достигнув почти 140 тысяч тонн. Об этом сообщили в Ассоциации добытчиков минтая (АДМ), пишет «Российская газета».
В США рыбаки произвели около 138 тысяч тонн филе этой рыбы.
Помимо роста выпуска филе, увеличились и объемы производства фарша минтая — 28 тысяч тонн, что на 55% больше, чем годом ранее. Производство морского сурими по сравнению с 2021 годом выросло на 14,3 тысячи тонн, до 16,7 тысячи.
«Таким образом, общий объем продукции из минтая с высокой добавленной стоимостью морского производства превысил 170 тысяч тонн, увеличившись по сравнению с показателями 2021 года на 38%», — резюмировал президент АДМ Алексей Буглак.
Сельское хозяйство, ветеринария, зоотехния, агрономия, агроинженерия, пищевые технологии
