В Крыму в мае – традиционно – стартовал сезон производства кумыса
В Крыму открыт сезон кумыса, который продлится до 1 ноября, проинформировала врио министра сельского хозяйства республики Алиме Зарединова.
Единственным предприятием республики по производству этого напитка является «ООО «Агрофирма «Зеленогорск», ежегодная производственная мощность которого – порядка 20 т кумыса (пик его производства приходится на июль-август), сообщила чиновник. Это предприятие многопрофильное, его основная специализация – выращивание зерновых, технических, эфиромасличных и кормовых культур, уточнила она. Агрофирма, помимо производства кумыса, занимается растениеводством, животноводством и переработкой, добавила врио министра.
Из-за короткого срока хранения, менее 5 суток, кумыс реализуется только на территории Крыма, отметила Алиме Зарединова.
Просмотров: 8Сельское хозяйство, ветеринария, зоотехния, агрономия, агроинженерия, пищевые технологии
