Урожайность и товарные качества плодов яблони сорта Голден Делишес на слаборослых подвоях в зависимости от обрезки
На современном этапе создание высокопродуктивных интенсивных садов возможно при использовании высококачественного посадочного материала на слаборослых подвоях и с использованием всего комплекса агротехнологии.
Агротехнологическая система ведения садоводства является наиболее трудоемким процессом и определяет стабильность плодоношения, урожайность и качество плодов.
Формирование сада необходимо осуществлять с учетом почвенно-климатических условий ландшафта местности на основе зональных принципов подбора сортоподвойных комбинаций, определяющих схему посадки плодовых насаждений, создающих крону, и применение систем обрезки деревьев, направленную на приоритет к репродуктивному росту.
Снижение высоты и ограничение объема кроны деревьев направлены на улучшение светового режима. Обрезка, проводимая качественно и своевременно, улучшает условия освещения в кроне, влияет на повышение продуктивности насаждений и на товарные качества плодов, увеличивает продуктивный период плодоношения, появление новых побегов и плодовых образований.
Хотя плодовое дерево является целостным организмом, все части которого взаимосвязаны, имеет место локализация отдельных его частей. Она выражена в ограниченности места действия обрезки. Следует помнить, что обрезка является главным фактором создания урожая, но вместе с тем при наличии должного ухода эти сады регулярно плодоносят. При этом необходимо учитывать биологические закономерности, лежащие в основе проводимых агротехнологических мероприятий интенсивного садоводства.
В Республике Дагестан яблоня — основная плодовая культура. Она, как и другие культуры, обладает выраженной полярностью роста, на годичных ее приростах из верхушечной почки образуется самый сильный побег, направленный вертикально вверх, а из нижерасположенных почек образуются единичные или несколько слабых приростов в зависимости от сортовых особенностей.
Сорта существующие и нового поколения должны соответствовать зональным технологиям садоводства и по основным критериям рынка: экологическая безопасность, экономическая целесообразность и повышение конкурентоспособности. Одним из направлений возделывания плодовых культур является использование слаборослых подвоев, обеспечивающих создание уплотненных насаждений за счет существенного уменьшения размера растений. В связи с этим одним из проявлений полярности роста у сортов яблони с хорошей побегообразовательной способностью является ярусность в расположении боковых ответвлений на центральном проводнике.
В плодовых насаждениях используется набор сортов в сочетании с различными по силе роста подвоями. Выбор сорта в сочетании с сортоподвойными комбинациями определяет схему посадки, особенности формирования кроны, приобретающие с возрастом существенные недостатки, влияющие на использование солнечной энергии и продуктивность яблони.
С развитием ландшафтного плодоводства применительно к определенным участкам территории возделывания и к самим деревьям вопросы агротехнологии формирования, обрезки с целью улучшения светового режима крон деревьев и защиты насаждений являются актуальными.
Урожайность насаждений на слаборослых подвоях связана с улучшением работы листового аппарата, освещенностью и экономным расходованием продуктов ассимиляции, в ходе которого 75% приходится на урожай и закладку плодовых почек, 25% — на образование древесины и рост на биологическую массу.
Жизненный цикл деревьев, их долгота зависят от силы роста подвоя. Обрезка плодовых деревьев сдерживает рост и плодоношение, способствует эффективному уходу за насаждениями и получению высокого урожая качественных плодов.
Особую значимость приемы обрезки приобретают при ориентации рядов с востока на запад, где южная сторона крон получает избыточную солнечную радиацию, а северная — больше затенена.
С применением технологии обрезки удается формировать крону деревьев, создать размеры по высоте и ширине, что дает возможность поступления солнечной радиации.В зависимости от ее степени происходит изменение силы роста плодовых деревьев — это объясняется наличием обратной взаимосвязи между ростом и плодоношением. Активные ростовые процессы сдерживают питательные элементы, плодоношение и дальнейший рост.
Сады на слаборослых подвоях являются наиболее продуктивными, которые обеспечивают эффективное использование деревом ассимилированных веществ.
Дагестан — один из регионов в Российской Федерации, где сосредоточены около 6% площадей всех садов. Садоводство до перестроечного периода давало свыше 7,3% валовой продукции сельского хозяйства, 16% продукции растениеводства.
Цель исследований — оптимизация обрезки интенсивных насаждений яблони, привитых на слаборослых подвоях СК-7, М-9.
Объекты и методы исследований
Исследования проводились в юго-восточной зоне предгорной подпровинции Республики Дагестан на стационарном опытно-экспериментальном участке Федерального аграрного научного центра.
Объектом исследований являлся сорт яблони Голден Делишес, привитый на подвоях СК-7 и М-9. Сад интенсивного тип, посадка 2018 года. Схема размещения — 3,5 х 1,5 м.
Основные учеты и наблюдения проводили согласно существующим методикам. Качество, стандартность плодов определяли согласно ГОСТ 34314-2017.
Площадь листьев определяли весовым методом.
Статистическую обработку результатов исследований осуществляли по Доспехову и с использованием компьютерной программы Microsoft Office Excel (США).
Климат в зоне характеризуется как умеренно континентальный, засушливый, переходящий в субтропический. Среднегодовая температура составляет около 10,8 оС. Сумма активных температур воздуха выше 10 оС достигает 345 °С. Большая сухость воздуха способствует сильному испарению. В среднем за год выпадает 300–400 мм осадков. Почвенный покров представлен лугово-каштановыми почвами. Мощность горизонта А + В 30–40 см с содержанием гумуса 2,9%. Агрофизические и агрохимические свойства почвы благоприятны для ведения культуры яблони.
При изучении применялись три формы обрезки деревьев: минимальная — удаление вертикальных ветвей с санитарной обрезкой; средняя — удаление от плодоносивших ветвей и вертикальных; максимальная — удаление вертикальных и ½ боковых ветвей.
Результаты и обсуждения
В процессе исследований были определены биометрические параметры деревьев: окружность штамба, высота деревьев, площадь листьев, количество и средняя длина побега в зависимости от подвоя.
Установлено, что система обрезки деревьев оказывает заметное влияние на ростовые процессы яблони. С повышением степени обрезки увеличивается рост вегетативных органов яблони. На слаборослых карликовых подвоях СК-7 и М-9 окружность штамба у сорта составила при максимальной форме обрезки 19,5–18,6 см (табл. 1).
Средняя длина побегов более рельефно отражает ростовую активность деревьев при различных привойно-подвойных комбинациях в зависимости от конструкции насаждений. Особенно это прослеживается по общему и среднему приросту однолетних побегов. Наименьшая длина прироста отмечена на подвое М-9 при минимальной форме 1020 см, а при максимальной форме — 2583 см, а на подвое СК-7, соответственно, 1188–2873 см, что в среднем на 16% больше, чем на подвое М-9.
Аналогичная тенденция наблюдается у сорта по количеству побегов на кроне деревьев и площади листовой поверхности (табл. 2).
При минимальной системе обрезки деревья больше нагружены плодами, отмечается минимальный рост побегов, недостаточная освещенность в центре кроны дерева и в плодах в малой степени происходит синтез питательных веществ, масса плода становится меньше, чем в кронах деревьев, при средней и максимальной обрезке.
При усилении уровня интенсивности обрезки деревьев сила роста вегетативных органов возрастает, что влечет за собой увеличение совокупности процесса ассимиляции в растениях и увеличение общей площади листовой поверхности.
В данном случае у исследуемого сорта яблони деревьев на подвое СК-7 при максимальной системе обрезки произошло увеличение площади листовой поверхности с 2,45 до 4,20 м2, а на подвое М-9 — с 1,65 до 3,16 м2. Особенности обрезки деревьев влияют и на размер листа. При переходе от минимальной к максимальной форме обрезки для деревьев яблони на подвое СК-7 этот показатель вырос с 24,87 до 29,46 см2, а на подвое М-9 — с 21,6 до 26,32 см2. Так как с проведением максимальной обрезки большое количество ветвей удаляется с плодовыми почками, в связи с этим происходит снижение количества соцветий и количества плодов на дереве. Эта особенность проявляется и в увеличении листовой площади на один плод. Чем больше приходится площадь листовой поверхности на один плод, тем выше его качественные показатели.
При минимальной форме обрезки на подвое СК-7 средний вес плода яблони Голден Делишез составлял 97,0 г, а при максимальной — соответственно, 189,0 г. Такая тенденция наблюдалась и на подвое М-9 (119–150 г.).
В результате проведенных исследований установлена последовательность снижения урожая как с одного дерева, так и в пересчете с 1 га площади сада в связи с проведением максимальной обрезки. Но при обрезке деревьев при переходе от минимальной формы к средней существенного уменьшения урожая не происходит (табл. 3). Снижение урожая происходить в связи с уменьшением количества плодов на одном дереве, а при максимальной обрезке на дереве остается меньшее количество плодов по сравнению с минимальной.
На подвое СК-7 при минимальной обрезке деревьев среднее количество плодов составило 136 шт., а при сильной — 56,0 шт., то есть в 1,3 раза меньше. При этом вес плода яблони по сравнению с минимальной обрезкой увеличивается в 1,9 раза (97,0–189,0 г). Масса плодов на деревьях, привитых на подвое М-9 с минимальной обрезкой, в среднем была 119 г, а при максимальной — 150 г.
Интенсивность плодоношения можно оценить по показателю «урожай в расчете на 1 м2.листовой поверхности дерева» (табл. 3).
В расчете на 1 м2 площади листовой поверхности большей степенью плодоношения выделились деревья на подвое М-9, при минимальной форме обрезки получено 6,2 кг, максимальной — 2,4 кг, а на подвое СК-7 — соответственно, 5,3 кг и 2,5 кг.
Уровень обрезки деревьев влияет и на товарные качества плодов яблони. С увеличением нагрузки на дерево плодами объем увеличивается, а товарные качества продукции снижаются. При обрезке деревьев по максимальной форме на подвое СК-7 урожайность с одного дерева составляет: высший сорт — 6,0 кг, первый сорт — 3,6 кг, не стандарт — 0,9 кг, при минимальной форме — соответственно, 2,3 кг, 5,7 кг, 5,2 кг.
На подвое М-9 соотношение плодов составило при максимальной форме обрезки высшего сорта 4,3 кг, первого — 2,3 кг, не стандарта — 1,7 кг, а при минимальной — соответственно, 2,0 кг, 5,1 кг, 4,4 кг. Оценка качества, товарности плодов проводилась в зависимости от привлекательного вида, размера и их форм (табл. 3).
В связи с интенсивностью проведения обрезки яблони отмечается заметное снижение урожайности, а товарное качество плодов улучшилось. В расчете на 1 т/га урожайность на подвое СК-7 при минимальной форме обрезки составила 25,1 т, по показателям качества: высший сорт — 4,6 т, первый — 10 т, не стандарт — 9,8 т, а максимальной — 19,6 т/га, 12,0 т/га, 6,7 т/га и 1,0 т/га соответственно (табл. 4).
Урожайность деревьев, привитых на подвое М-9, в отличие от деревьев, привитых на СК-7, составила при минимальной обрезке 21,9 т/га, по качеству — 3,8 т/га, 9,5 т/га, 8,3 т/га, при максимальной — 14,6 т/га, соотношение по качеству — 8,2 т/га, 4,4 /га и 2,0 т/га соответственно.
Урожайность при минимальной степени обрезки деревьев, привитых на подвое СК-7, выше на 3,5 т, или на 14%, по сравнению с подвоями, привитыми на М-9, а при максимальной — соответственно, на 5,0 т, или на 33%.
Выводы
При проведении максимальной обрезки и удалению большого количества плодовых почек наблюдается увеличение интенсивности роста вегетативной части дерева, что и влияет на снижение урожая.
С уменьшением нагрузки на деревья оставшиеся на них плоды становятся более крупными, получают питательные вещества от большого количества листьев, что характерно влияет на удельный вес плодов. Площадь листовой поверхности на один плод при этом увеличилась на подвое СК-7 в 4,6 раза, а на подвое М-9 — соответственно, в 3,6. Средний вес плода яблонь, привитых на подвое СК-7, увеличился в 1,9 раза, что повлияло на качество яблок, а для деревьев, привитых на М-9, — в 1,3 раза.
Таким образом, с увеличением интенсивности проведения обрезки урожайность деревьев снижается на 29–48%, качество продукции увеличилось на 38–50%.
Об авторах
Руслан Абузарович Шахмирзоев; кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник, Федеральный аграрный научный центр Республики Дагестан, ул. А. Шахбанова, 30, Махачкала, 367014, Россия
russad66@mail.ru; https://orcid.org/0000-0002-4972-9535
УДК 634.631. 52
DOI: 10.32634/0869-8155-2024-386-9-119-123
