Российские ученые разработали тест-полоски для быстрого выявления гербицида в свежевыжатых соках
Как информирует пресс-служба ФИЦ Биотехнологии РАН, учеными центра разработаны тест-полоски для быстрого – менее чем за 20 минут – выявления в свежевыжатых соках гербицида 2,4-дихлорфеноксиуксусной кислоты (2,4-Д). Поскольку это вещество широко используется в сельском хозяйстве для опрыскивания злаков и плодовых деревьев, то вместе с зерновыми, фруктами, овощами, а также соками оно может попадать в организм человека, представляя опасность в высоких концентрациях. Высокочувствительная тест-система позволяет выявлять концентрации 2,4-Д в 150 раз более низкие, чем предельно допустимые, – поэтому будет полезна для высокоточного экспресс-анализа пищевых продуктов на производствах.
Исследование проведено в рамках проекта, поддержанного грантом Российского научного фонда (РНФ).
В сообщении отмечено, что, поскольку существующие методы обнаружения пестицидов сложны и нуждаются в дорогостоящем оборудовании, исследователи стремятся создать относительно быстрые и простые, но при этом высокочувствительные тест-системы. Так, экспресс-система для выявления в свежевыжатых соках 2,4-Д, разработанная учеными лаборатории иммунобиохимии ФИЦ Биотехнологии РАН, похожа по принципу работы на тесты для определения беременности. Уточняется, что в систему входят мембранный композит (тест-полоска) с нанесенными зонами для связывания реагентов, антитела к 2,4-Д и модифицированные золотые наночастицы. При проведении анализа в пробу (образец сока) погружают конец тест-полоски. Это вызывает взаимодействие иммунореагентов – антител с возможным 2,4-Д в образце – и их движение вдоль мембран под действием капиллярных сил. В результате через 10–15 минут наблюдается или окрашивание обеих зон связывания (в случае, если пестицида в пробе нет), или одной контрольной зоны (если пестицид, присутствующий в пробе, связался с антителами и помешал образованию окрашенного комплекса в аналитической зоне).
«Мембрана исходно неокрашенная, по ней с фронтом жидкости движутся окрашенные золотые частицы, – в определенном участке мембраны они либо связываются, окрашивая ее, либо переходят в конечную впитывающую мембрану», – рассказала старший научный сотрудник лаборатории иммунобиохимии ФИЦ Биотехнологии РАН, первый автор статьи Елена Зверева. По ее словам, такая система очень удобна тем, что качественный результат – наличие или отсутствие пестицида – с ее помощью можно оценить визуально, без каких-либо приборов. «Если же нужно определить точную концентрацию 2,4-Д, например, при проверке качества продукции на производстве, можно отсканировать тест-полоску после тестирования и по интенсивности окрашивания вычислить концентрацию пестицида», – пояснила ученый.
Исследователи протестировали предложенную систему на образцах свежевыжатого сока из апельсинов, винограда и кабачков. Процесс подготовки проб и анализа занял не более 20 минут и позволил определить 2,4-Д в очень низких концентрациях – 0,2 нанограмм в миллилитре. Согласно требованиям ВОЗ, количество 2,4-Д в питьевой воде не должно превышать 30 нанограмм в миллилитре, а во фруктах и ягодах – 10–100 микрограмм на килограмм в зависимости от растения. Поскольку допустимые уровни этого пестицида в пищевых продуктах в сотни раз выше, чем чувствительность системы, ее можно будет использовать для проведения любых анализов, резюмировали в центре.
Просмотров: 211
