Продажи охлажденной и замороженной свинины с января по июнь увеличились на 13% относительно прошлого года
Динамика может объясняться переходом части потребителей с курицы на свинину: продажи этого мяса птицы упали на 3% относительно 2025-го, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные NTech. Согласно исследованию, свинина показала самую выраженную динамику в мясной категории, без учета полуфабрикатов, маринадов, фаршей и т. д. На втором месте по росту продаж баранина — плюс 8% год к году.
Торговые сети также фиксируют прибавку в продажах свинины: «Ашан» отмечает рост на 5% год к году, в «Перекрестке» говорят о повышении спроса на мясо в целом в 2026 году на 11,3%. Для свинины этот рост оказался более выраженным — 14%, говядина прибавила 6%. Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов говорит, что свинина стала относительно доступной альтернативой для части населения. Согласно Росстату, на 21 сентября стоимость этого мяса в рознице составила 405,8 руб./кг, увеличившись за год на 1,7%, в то время как курица подорожала на 16,1%, до 266,8 руб./кг, говядина — на 14,9%, до 756,4 руб./кг.
В январе-августе сельхозорганизации произвели 3,96 млн т свинины в живом весе на убой, что на 3,3% больше, чем год назад, сообщал ранее Росстат. При этом производство птицы за этот же период снизилось на 3,3%, до 4,36 млн т. Руководитель Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин говорит, что с учетом роста экспорта предложение свинины в России осталось на уровне прошлого года. Но доля мяса, поступающего в розницу, могла вырасти из-за переориентации части производителей колбас со свинины на курицу. Импорт последней в этом году значительно вырос, в основном это сырье из Китая, которое идет на переработку, поясняет эксперт. Увеличение продаж свинины может объясняться удорожанием курицы, считает Юшин.
Просмотров: 182
