Национальный союз мясопереработчиков обратился в Минсельхоз с просьбой ввести ограничения на экспорт мяса птицы
По словам переработчиков, в оптовом сегменте наблюдается взрывной за последние 10 лет рост цен на курицу. Тушка курицы в пересчете на килограмм сейчас стоит дороже, чем свиная полутуша, пишет «Ветеринария и жизнь».
В союзе отмечают, что введение экспортной пошлины или установление квоты на беспошлинный импорт мяса птицы позволило бы стабилизировать цены на внутреннем рынке. Переработчики уточняют, что оптовые цены на тушку цыпленка-бройлера на 21-й неделе года достигли рекордных 175–185 рублей за килограмм. Это на 30% выше прошлогодних цен.
Рост цен на птицу в оптовом сегменте косвенно сказался и на увеличении стоимости свинины, так как переработчики заменили мясо птицы в колбасах на нежирную свинину.
В обращении отмечается, что рост стоимости птицы продолжается, несмотря на планомерное увеличение объемов производства. В прошлом году производство мяса птицы в стране достигло 5,3 млн тонн. В этом году ожидается рост до 5,38 млн тонн. Вместе с тем с увеличением объемов производства мяса птицы растет и экспорт. В прошлом году на внешние рынки было поставлено 339,7 тыс. тонн мяса птицы. В этом году прогнозируется рост объемов экспорта до 350 тыс. тонн.
Одной из причин повышения цен на мясо кур эксперты называют вспышки гриппа птиц. По данным Россельхознадзора, в России только за первые 2 недели мая зарегистрировано 22 очага, вызванные подтипом вируса H5N1.
Гендиректор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов указывает, что рост цен на птицу связан с повышенным спросом. В стране начинается шашлычный сезон. Потребители отдают предпочтение этому диетическому и дешевому мясу.
В Национальной мясной ассоциации также отмечают, что курица сегодня – это самый дешевый источник белка. Как отметил руководитель ассоциации Сергей Юшин, цены на мясо птицы долгое время держались на уровне ниже инфляции. Даже с учетом текущего подорожания мясо птицы в стране остается значительно дешевле, чем на мировых рынках. Инициативу мясопереработчиков он назвал бессмысленной и даже вредной. Своей курицы в стране точно хватает.
В Ассоциации компаний розничной торговли сообщили, что у федеральных сетей сегодня нет проблем с поставками мяса птицы. Розничные цены на этот продукт на второй неделе мая даже стали ниже на 3% по сравнению с первой неделей. Сейчас самая низкая цена на птицу за килограмм составляет около 129 рублей.
Просмотров: 7Сельское хозяйство, ветеринария, зоотехния, агрономия, агроинженерия, пищевые технологии
