Механизм подавления синтеза токсичных газов и опосредованное их влияние на жизненные показатели организма животных при адаптивных технологиях выращивания
Повышение эффективности ведения сельскохозяйственного производства трудно реализовать при условии возникновении падежа среди поголовья, племенного брака, абортов, прохолостов и снижения животноводческой продукции в целом.
В свою очередь, основную роль в снижении качества мяса и животноводческой продукции играют возникающие и постоянно осложняющиеся заболевания молодняка, особенно респираторные болезни.
В этиологии респираторных заболеваний большое значение имеют грубые нарушения зоогигиенических и санитарных условий содержания: скученность животных, переохлаждение и перегревание организма, высокая влажность, микробная загрязненность помещения и газовоздушной среды, сквозняки, повышенное содержание аммиака, углекислого газа, сероводорода.
Известно также, что введение в восприимчивое стадо животных вирусоносителей является лучшим способом заноса возбудителя инфекции.
Многие ученые обоснованно полагают, что нарушения микроклиматических параметров являются базой для сниженной адаптации организма животных к условиям внешней среды, к агрессивным стресс-факторам, воздействующим на иммунную систему животных. Это приводит к нарушению барьерной функции легких, быстрому размножению микрофлоры в слизистой оболочке верхних и нижних дыхательных путей, развитию экссудативных процессов и яркой лейкоцитарной реакции.
В качестве микрофлоры, осложняющей развитие респираторного заболевания чаще всего, выделяют пневмококки, стрептококки, стафилококки, диплококки, сальмонеллы, пастереллы, протей, кишечную палочку.
В последние годы многие исследователи отмечают увеличение заболеваемости пневмонией, вызванной микоплазмами, хламидиями, грибами. Но иногда и аутохтонная микрофлора становится участником патологического процесса в респираторном тракте молодняка животных.
Среди молодняка сельскохозяйственных животных, как правило, респираторные заболевания регистрируются стационарно и имеют выраженную сезонность. При этом массовый характер приобретают заболевания в осенне-зимний период.
Промышленная технология холодного содержания телят дает множество преимуществ, прежде всего экономического и организационного характера. Однако выделение аммиака, который образуется из фекалий и мочи в подстилке для животных, способно нанести значительный ущерб привлекательности данного метода для практического животноводства из-за увеличения случаев респираторных заболеваний животных.
Известно, что аммиак благодаря своим свойствам обладает высокой токсичностью, поэтому он относится к наиболее агрессивным абиогенным факторам, осложняющим респираторные болезни. «Прилипая» к слизистой оболочке дыхательных путей, аммиак вызывает кашель, адсорбируясь на конъюнктиве глаз, вызывает слезотечение, беспокойство, затем сменяющееся вялостью и угнетением, животные теряют интерес к корму.
Также, активно всасываясь в кровь, аммиак образует вредное соединение с гемоглобином — щелочной гематин, который незаметно, но быстро вызывает гипохромную анемию. Всё это в совокупности негативно воздействует на естественную резистентность организма телят, провоцируя хронизацию патологического процесса, повышая среди поголовья процент летальности.
Для коррекции параметров микроклимата в животноводческих помещениях предложено большое количество препаратов различного механизма действия. Проблема остается нерешенной, и поиск наиболее эффективных и оптимальных способов снижения количества токсичных газов, а особенно аммиака, во вдыхаемом воздухе животноводческих помещений и сейчас имеет свою актуальность.
Цель исследования — изучение воздействия санитарно-гигиенического средства «Биологический инактиватор токсичных газов» на образование аммиака и некоторые показатели гомеостаза при холодном методе выращивания телят.
Материал и методы исследования
Разработанное санитарно-гигиеническое средство «Биологический инактиватор токсичных газов в глубокой подстилке» представляет собой порошок молочного цвета, однородный, без выраженного запаха, влажностью 10–15%, в состав которого входят споры плесневого гриба рода Тrichoderma, дрожжи вида Saccharomycesсеrеvisае, пробиотическая культура Bac.subtilusи лактобактерии рода Lactobacterium, с содержанием живых микроорганизмов не менее 105 КОЕ в 1 г средства, а в качестве вспомогательных веществ — сухой сорбент.
Экспериментальная партия препарата для научных исследований была изготовлена в условиях лаборатории кафедры инфекционных болезней ФГБОУ ВО «Южно-Уральский ГАУ» (г. Троицк, Россия). Методика применения препарата вошла в технологический регламент по экспериментальному производству «Биологический инактиватор токсичных газов в глубокой подстилке», утвержденный 11 февраля 2016 года проректором по научно-исследовательской работе ФГБОУ ВО «Южно-Уральский ГАУ» профессором М.Ф. Юдиным.
Управлением ветеринарии Минсельхоза Челябинской области (г. Челябинск, Россия) утверждена временная инструкция от 27 ноября 2017 года по применению препарата «Биологический инактиватор токсичных газов в глубокой подстилке» с целью дальнейших исследований в условиях промышленных предприятий. Разрешение применения средства для научно-исследовательских целей было обсуждено и одобрено на заседании Общественного совета при управлении ветеринарии Курганской области 28.12.2017 (г. Курган, Россия).
Для проведения опыта в зимний стойловый период 2021–2022 гг. были отобраны телята голштинизированной породы в возрасте 15,0 ± 5,0 дней, из которых были сформированы две группы по принципу пар-аналогов по 15 голов в каждой.
Исследования были проведены в условиях молочно-товарной фермы (Уйский район, Челябинская область, Россия). На предприятии принят холодный метод содержания молодняка. Для этого телят помещают в групповые клетки с глубокой несменяемой подстилкой. Клетки размещены в телятниках, обеспеченных приточно-вытяжной вентиляцией без обогрева.
В опытной группе телят для снижения влияния абиогенных факторов было применено санитарно-гигиеническое средство «Биологический инактиватор токсичных газов в глубокой подстилке» в дозе 25 г на 1 м2 подстилочного материала в соответствии с «Рекомендациями по применению препарата “Биологический инактиватор токсичных газов в глубокой подстилке” с целью профилактики респираторных болезней телят» (2017 г., Южно-Уральский государственный аграрный университет, г. Троицк, Россия).
Суспензию санитарно-гигиенического средства готовили путем разведения в 1 л нехлорированной воды температурой не выше +50 ºС. Обработку поверхности подстилочного материала проводили путём однократного распыления суспензии.
Концентрацию аммиака во вдыхаемом воздухе измеряли в 1-й, 30-й и 60-й день опыта с помощью мультиканального газоанализатора «Комета-М» с принудительным пробоотбором. В крови у телят в 1-й и 60-й день опыта определяли количество эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина на гематологическом анализаторе Mindray BC 2800 Vet (Китай).
Уровень гемоглобина определяли гемоглобинцианидным методом. Скорость оседания эритроцитов определяли по методу Панченкова.
В сыворотке крови определяли количество общего белка — колориметрическим методом с помощью набора реактивов «Клинитест-ОБ». Метод основан на способности белков с ионами меди в щелочной среде образовывать комплексные соединения фиолетового цвета. Интенсивность окраски пропорциональна концентрации белка в исследуемой пробе. Щелочной резерв сыворотки крови определяли по И.П. Кондрахину.
Статистический анализ предусматривал расчет среднего значения признака (Х) и его стандартной ошибки (Sх), был выполнен при помощи пакета программы VERSIA. Значимость различий была установлена на уровне р < 0,05.
Результаты и обсуждение
Результаты проведенного опыта представлены на рисунке 1.
Как видно из рисунка, через месяц опыта в воздухе на уровне 15 см от подстилки отмечалось повышение концентрации аммиака в контрольной группе на 79,2% относительно первого дня исследований, а через два месяца опыта отмечалось уже повышение концентрации этого токсичного газа более чем в 2,5 раза относительно первого дня исследований, что говорит о тенденции к повышению общей «загрязненности» воздушной среды помещений для телят контрольной группы.
В опытной группе телят произошло достоверное снижение количества аммиака через месяц после внесения санитарно-гигиенического средства на 30,7% относительно первого дня исследований, а на 60-е сутки отмечалось снижение концентрации аммиака на 107,3% относительно первого дня исследований.
Результаты изменения показателей дыхательной и защитной функции крови отражены в таблице 1.
Анализ результатов исследования дыхательной функции крови телят показал, что в крови опытных телят (по сравнению с контрольной группой) произошло восстановление показателей до референсных значений, за исключением количества красных кровяных клеток. Так, количество белых кровяных клеток снизилось (по сравнению с первоначальным значением) более чем в 2,5 раза, скорость оседания эритроцитов уменьшилась в 3,8 раза. Количество эритроцитов увеличилось (по сравнению с первоначальными наблюдениями) в 1,5 раза, количество гемоглобина возросло в 1,2 раза.
Изменение показателей общего белка и резервной щелочности сыворотки крови отражено в таблице 2.
Данные таблиц свидетельствуют о снижении концентрации общего белка в сыворотке крови к 60-му дню опыта как в контрольной, так и в опытной группе. В контрольной группе он снизился на 11,6%, в опытной — на 12,9%. Щелочной резерв крови у животных контрольной группы уменьшился к концу опыта на 10%, а в опытной — вырос на 13,3%.
Выводы
Промышленная технология холодного содержания телят дает множество преимуществ, прежде всего экономического и организационного характера. Однако выделение аммиака, который в избытке выделяется при испражнении животных и последующем разложении фекалий, наносит ощутимый ущерб в целом для применения именно «холодного» метода выращивания телят. Данный ущерб складывается как раз из широты распространения в хозяйствах респираторных патологий, осложнения уже имеющейся хронической болезни у животного, а также из стабильного процента летальности.
Проведенными исследованиями установлено, что применение «Биологического инактиватора токсичных газов в подстилке» для животных позволяет добиться значительного снижения количества аммиака во вдыхаемом телятами воздухе надподстилочного слоя. При этом происходит активизация дыхательной функции организма животных, что проявляется в нормализации гомеостаза организма, улучшении эритропоэза, балансе протеинограммы, снижении скорости оседания эритроцитов, нивелировании скрытого ацидоза посредством повышения уровня щелочного резерва крови, упрощении лейкоцитарного профиля в отношении снижения количества основных белых клеток крови.
Об авторах
Павел Николаевич Щербаков, доктор ветеринарных наук, доцент, Южно-Уральский государственный аграрный университет, ул. Гагарина, 13, Троицк, 457103, Российская Федерация
scherbakov_pavel@mail.ru; https://orcid.org/0000-0001-8685-4645
Ксения Вадимовна Степанова, кандидат биологических наук, Южно-Уральский государственный аграрный университет, ул. Гагарина, 13, Троицк, 457103, Российская Федерация
deratizator@bk.ru; https://orcid.org/0000-0002-3916-004X
Павел Валерьевич Бурков, кандидат ветеринарных наук, доцент,Южно-Уральский государственный аграрный университет, ул. Гагарина, 13, Троицк, 457103, Российская Федерация
burcovpavel@mail.ru; https://orcid.org0000-0001-7515-5670
Максим Борисович Ребезов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Уральский государственный аграрный университет, ул. Карла Либкнехта, 42, Екатеринбург, 620075, Российская Федерация;Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова Российской академии наук, ул. Талалихина, 26, Москва, 109316, Российская Федерация
rebezov@ya.ru; https://orcid.org/0000-0003-0857-5143
Татьяна Николаевна Шнякина, доктор ветеринарных наук, доцент, Южно-Уральский государственный аграрный университет, ул. Гагарина, 13, Троицк, 457103, Российская Федерация
shnyakina-t@mail.ru; https://orcid.org/0000-0001-7047-8796
Елена Николаевна Барзанова, преподаватель,Южно-Уральский государственный аграрный университет, ул. Гагарина, 13, Троицк, 457103, Российская Федерация
lenabarzanova@mail.ru; https://orcid.org/0000-0003-4922-2360
УДК 619:615.33 DOI: 10.32634/0869-8155-2023-367-2-49-53
Просмотров: 71