Производство мяса птицы в России растет, приоритетным является обеспечение потребностей населения
Об этом сообщили журналистам в пресс-службе Минсельхоза РФ. Рестораны России фиксируют дефицит куриного мяса — в частности, о нехватке сообщили в Rostic’s и KFC. Наличие проблемы подтвердил агентству глава Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игорь Бухаров, выразив надежду, что скоро этот вопрос разрешится.
«Необходимо отметить, что внутренний потребительский рынок полностью обеспечен мясом птицы. Вместе с тем, по данным Национального союза птицеводов, приоритетным является удовлетворение потребностей населения в социально значимой продукции, в том числе — через торговые сети», — сообщили в пресс-службе Минсельхоза РФ.
Там также подчеркнули, что в условиях сохраняющегося роста спроса на мясо птицы российские предприятия продолжают наращивать объемы производства — для этого задействованы все мощности.
По итогам 2023 года ожидается положительная динамика показателей в отрасли», — сказали в пресс-службе министерства.
Согласно данным Росстата, в августе в РФ было произведено 277,4 тысячи тонн охлажденного мяса птицы, на 2,1% меньше, чем в августе прошлого года, но на 2,1% больше чем в июле 2023 года. За январь-август 2023 года производство охлажденного мяса птицы выросло на 1,3% по сравнению с январем-августом 2022 года, составив 2,3 миллиона тонн. Данные по сентябрю пока не опубликованы.
Сельское хозяйство, ветеринария, зоотехния, агрономия, агроинженерия, пищевые технологии
