Владелец ГАП «Ресурс» Виктор Наурузов верит в рост потребления растительных масел
Недавнюю покупку Группой агропромышленных предприятий «Ресурс» Виктора Наурузова, одного из крупнейших российских производителей подсолнечного масла, компании «Нива» эксперты считают спорной сделкой.
На покупку, по оценкам, «Ресурс» потратил около 10 млрд рублей, при этом экспорт масла из России по итогам полугодия сократился на 19% вследствие отрицательной рентабельности из-за роста экспортных пошлин и стоимости семян подсолнечника.
Для «Ресурса» экспорт подсолнечного масла − одна из важных статей дохода. За 2024 год объем растительного масла, выпущенного предприятиями «Ресурса», составил 346 тысяч тонн, из них 250 тысяч ушло на экспорт. Но, покупая «Ниву», «Ресурсу» было не менее важно получить доступ к подсолнечному шроту, остающемуся после извлечения масла, который является основной составляющей комбикорма для выращивания бройлеров − главного продукта холдинга Наурузова.
Колебания объемов экспорта подсолнечного масла из России и его рентабельность не отменяют принципиального факта стабильного роста потребления растительных масел в России и мире. На графике ниже видно, что мировое производство уже более полувека растет для всех видов растительных масел, только выпуск рапсового масла стагнирует с 2015 года, когда его для промышленных целей стало заменять пальмовое масло.
Согласно прогнозу Министерства сельского хозяйства США (USDA), мировое производство растительных масел в 2025/26 году достигнет 234,5 млн тонн, что на 6,7 млн тонн больше, чем в 2024/25 году.
Основным на мировом рынке останется пальмовое масло с объемом производства 80,4 тыс. тонн, соевого масла выпустят 70,8 млн тонн, рапсового − 34,5 млн тонн, подсолнечного − 21,9 млн тонн.
Продовольственная организация ООН (ФАО) прогнозирует рост потребления растительных масел в мире к 2032 году в пищевых целях на 8,8%, а в промышленных − на 10,1%. Сегодня в промышленности, в том числе в качестве биотоплива, используется около 20% мирового потребления растительных масел.
Пальмовое масло завоевало мировое лидерство, главным образом, благодаря более низкой цене. На 21 июля тонна пальмового масла в Малайзии стоила $1037, подсолнечного (Черное море) − 1115, соевого (Бразилия) − 1137, рапсового (Нидерланды) − $1197. При этом пальмовое масло по некоторым характеристиками предпочтительнее для определенных целей, например, в нем больше всего витамина Е и бета-каротина (провитамина А), оно технологичнее других растительных при изготовлении косметических средств и использовании в кулинарии, но в нем и больше насыщенных жиров, что считается не полезным.
В России основным видом растительного масла остается подсолнечное. Масложировой союз России прогнозирует рост валового сбора масличных культур в стране и экспорта растительных масел. В целом доля России на мировом рынке в сегменте растительных масел может вырасти с нынешних 8-9% до 12%.
Валовой сбор масличных культур в России, млн тонн
Увеличение потребления растительного масла связано с несколькими факторами, из которых наиболее важными считаются фастфуд, энергетика и промышленность и замещение растительными маслами животных жиров.
В США, мировом лидере фастфуда, где все жарится в огромном количестве масла, на человека в год приходится 40,3 кг растительных масел. На втором месте стоит Испания с традиционной культурой потребления оливкового масла. Медики называют нормой потребление растительного масла 12 кг в год, к которой близок среднедушевой показатель России – 13,7 кг.
Переработка растительных масел в топливо сегодня стимулируется правительствами, как средство сокращения использования ископаемого топлива, связанного с выбросами парниковых газов. Теория вредности парниковых газов все больше подвергается критике, как антинаучная, так что прогнозы роста спроса на масло со стороны транспортников можно считать сомнительными. Впрочем, в странах основного производства пальмового масла, Индонезии и Малайзии, биотопливо на его основе считается экономически целесообразным уходом от использования ископаемого топлива, здесь доля биотоплива в дизеле составляет уже 20-30%.
Одним из самых реальных стимулов роста потребления растительных масле в России и многих других странах считается замещение растительными маслами животных жиров. Широкую известность получил эксперимент в Финляндии, где правительственная программа сокращения потребления сала и сливочного масла за 30 лет (с 1972 по 2012 год) позволила сократить потребление насыщенных жиров в пище с 20% от общего потребления энергии до 12%, после чего смертность от сердечно-сосудистых заболеваний в стране снизилась на 80%.
Современные маргарины содержат не более 2% признанных вредными трансжиров (в натуральном сливочном масле их может быть до 8%) и больше полезных ненасыщенных жиров. Важным преимуществом маргарина является и отсутствие в нем холестерина, играющего, по мнению врачей, ключевую роль в развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Производство маргарина в стране за 25 лет выросло в 2,5 раза — с 538 тыс. тонн к ожидаемым 1,347 млн тонн по итогам этого года, экспорт вырос в 13 раз — с 19 до 248 тыс. тонн. На душу населения сегодня приходится по 8,08 кг маргарина в год, за 20 лет потребление выросло на 25%. Правительственной программы по замене животных жиров спредами на основе растительных масел пока нет, но тенденция к здоровому образу жизни прокладывает себе дорогу.
Таким образом, Виктор Наурузов, купив «Ниву», скорее всего, сделал правильный стратегических выбор.
Просмотров: 1 532
