В первом полугодии 2026 года продажи мяса индейки в РФ выросли на 17% в натуральном выражении и на 22% — в денежном
Средняя стоимость продукции увеличилась всего на 4% — до 639 руб. за кг.
Индейка стала единственной мясной категорией с такой динамикой. Например, реализация филе бройлеров за отчетный период прибавила 5,2% (325,3 тыс. т), а спрос на стейки из говядины и свинины сократился на 7,5% (до 6,7 тыс. т) и на 24,2% (до 11,2 тыс. т) соответственно.
Положительный тренд в индейководстве сохранился и осенью. Рост востребованности такого мяса эксперты связывают с переориентацией покупательских предпочтений (прежде всего за счет снижения потребления говядины) и расширением ассортимента продукции.
В среднем по стране на каждого человека приходится около 3 кг мяса индейки в год. В 2025 г. около 80% производства в секторе обеспечили ГК «Дамате», ГК «Черкизово» и ООО «Союзпромптица».
Просмотров: 279
