Технологию гипоаллергенного мороженого запатентовали ученые МГТУ

На Кубани завершена уборка зерновых колосовых и зернобобовых культур

В Краснодарском крае завершена уборка зерновых колосовых и зернобобовых культур, – аграрии собрали 11420 тыс. т озимой пшеницы, ячменя, гороха, что практически на 2 млн т больше, чем в прошлом году. Большая часть урожая – озимая пшеница, почти 9,5 млн т, средняя урожайность по краю – 58,2 ц/га. Об этом 14.08.2026 сообщил в своих соцсетях […]

Пищевая и перерабатывающая промышленность Омской области наращивает производственный потенциал

В Омской области, проинформировали в областном Министерстве сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности, по итогам первой половины 2026 года индекс производства пищевых продуктов, относительно аналогичного периода 2025 года, вырос на 5,3%, индекс производства напитков – на 10,7%. Высокими темпами, по данным ведомства, развивается и переработка и консервирование мяса, овощей и фруктов, производство растительных масел и […]

Выросли продажи шампанского, сидра и медовухи

Продажи алкогольной продукции в России в январе–июле 2026 года снизились на 2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 527,772 млн дал с учетом импорта, сообщил Росалкогольтабакконтроль данные ЕГАИС по состоянию на 11 августа. Снижение рынка произошло на фоне падения продаж пива, пивных напитков, вина и слабоалкогольной продукции. При этом вырос спрос на […]

Над созданием зеленого хлопка работают селекционеры Ставрополья

Благодаря благоприятным погодным условиям урожай хлопка на Ставрополье в этом году обещает быть богатым. Сегодня под культурой задействованы небольшие площади, ровно для того, чтобы работать над выведением новых сортов, а также обеспечить семенной запас. Однако, по словам ученых, климат региона вполне благоприятствуют производству хлопкового волокна в промышленных масштабах. Тем более, что у селекционеров есть сорта, […]

Увидел свет августовский выпуск нашего издания

Рады представить вам очередной номер журнала «Аграрная наука». В издании представлены исследования, охватывающие широкий спектр научных направлений — от молекулярной генетики и иммунологии до прикладных аспектов кормления и селекционной работы. Среди статей, заслуживающих особого внимания рецензентов и читателей, выделяются следующие. Во-первых, это работа, посвященная оценке влияния фитогенной композиции на состояние кишечника цыплят-бройлеров, — междисциплинарное исследование, […]

ФАС оценивает обоснованность повышения оптово-отпускных цен крупнейшими производителями мяса птицы и говядины

Об этом сообщили в ведомстве. Организациям направили соответствующие запросы. «Производители должны предоставить сведения об объемах производства и реализации, отпускных ценах, полной себестоимости и рентабельности продаж по мясу птицы и говядине», — отметили в ФАС. В ведомстве указали, что компании должны сообщить о причинах повышения оптово-отпускных цен с начала года. По результатам анализа представленных сведений при […]

Влияние различных методов сушки на некоторые физико-химические свойства и антиоксидантную активность гидролизата белков куриного эмбриона

В настоящее время в мировой науке и технологии интенсивно проводят работы, связанные с эффективной переработкой сырья животного происхождения, в том числе в интересах медицины. Особое внимание обращается на белки куриного яйца в качестве источника пептидов для пищевой и фармацевтической промышленности. Пептиды — это органические вещества, образованные короткими цепочками 2-50 аминокислотных остатков, соединенных между собой пептидными […]

Аграрная наука №8 2026 г.

Читайте в номере

Дагестан – в числе регионов-лидеров страны по сбору бахчевых культур

Республика Дагестан – в числе ключевых регионов-производителей бахчевой продукции, сообщили в республиканском Минсельхозпроде. Как уточнили в ведомстве, в текущем году общая площадь сева бахчевых в РФ составила 92 тыс. га. В Дагестане под эти культуры отведено около 8 тыс. га. По данным на 13.08.2026, аграриями республики собрано более 172 тыс. т урожая (работы в полях […]

В планах рязанских аграриев – заготовить для зимовки более миллиона тонн сенажа, сена и силоса

В Рязанской области продолжается заготовка кормов для животных: скошено 62,8 тыс. га естественных и сеяных трав – 54,4% от запланированной площади, заготовлено 451 тыс. т сенажа (103,6% плана), 45 тыс. т сена (44,5%), 9,4 тыс. т готового силоса (1,3%), сообщили в областном Минсельхозпроде. Как уточнили в министерстве, наибольшие объемы работ по кормозаготовке проведены в Касимовском, […]