Метка: козье молоко

Отечественным и зарубежным специалистам давно известно, что козье молоко содержит молочнокислые микроорганизмы, но по сей день актуальной задачей является выделение конкретных штаммов, обладающих высокой активностью и оптимальными физиолого-биохимическими свойствами. Ученым Пермского Политеха наконец удалось выделить чистую культуру молочнокислых бактерий и с использованием диско-диффузионного метода установить ее антибиотические свойства. Молочнокислые бактерии – микроорганизмы, способные помимо молочной […]