Продуктивные качества коров голштинской породы различных поколений, возраста в лактациях и линейной принадлежности
Формирование оптимальной модели молочного животноводства является актуальной задачей сельского хозяйства Российской Федерации. Развитие отечественного молочного животноводства в большой степени зависит от генетического потенциала коровы. Каждый организм развивается из оплодотворенной половой клетки, в которой через генетическую информацию родительских организмов заложены возможности развития особенностей, имевшихся у предшествовавших поколений, поэтому оценка и отбор животных по происхождению имеют существенное значение в племенной работе.
Удобство и значимость использования оценки животных по родословной состоят в том, что ее можно проводить еще до рождения животного. Данная оценка складывается из оценки матерей и отцов животных по показателям продуктивных и технологических признаков, расчета индексов пробанда.
Голштинская порода является одной из высокопродуктивных пород, применяемых в молочном животноводстве. При оценке коров, лактирующих в стаде, большое значение имеет оценка по молочной продуктивности их матерей. Практикой животноводства установлено, что полученные от лучших матерей, выращенные и лактирующие дочери всегда превосходят средние показатели по стаду по отбираемым признакам.
Материал и методы исследования
Исследования проводились на базе предприятия по производству молока от коров голштинской породы.
Материал для анализа был взят из базы данных информационно-аналитической системы «СЕЛЭКС» — Молочный скот. Племенной учет в хозяйствах (регистрационный номер № 1927 в едином реестре российских программ для ЭВМ и баз данных) («Региональный центр информационного обеспечения племенного животноводства Ленинградской области «ПЛИНОР», Россия). Для проведения исследования были оценены показатели удоя, массовой доли жира (МДЖ) и белка (МДБ) в молоке, количества молочного жира и белка, функциональные свойства вымени 640 голов коров-матерей и 640 дочерей в разрезе линейной принадлежности и возраста в лактациях по указанной выше базе данных.
Для статистической обработки материала использовали IBM — совместимый компьютер, электронные таблицы и пакет статистического анализа среды Microsoft Excel 2R (США). При проведении расчетов применялись вычислительные методы в операционных системах Linux Mint. В качестве вычислительной системы использовались LibreOffice Calc и операционная система Red Hat с эмулятором учебной вычислительной статистической среды SAS University Edition в виртуализации Oracle Virtual box 6.
Результаты и обсуждение
Установлено, что все основные показатели продуктивности коров-матерей превышают стандарт по голштинской породе. Средний удой по группе матерей составил 8358 кг, что превышает стандарт породы (приведенный в инструкции по бонитировке крупного рогатого скота молочных и молочно-мясных пород, 2010 г.) на 3358 кг, или на 167% (табл. 1).
Жирность молока матерей составляет 4,07%, что на 0,47% выше стандарта породы. Содержание молочного жира — 339 кг, что превышает стандарт на 154 кг, или на 183%.
Живая масса матерей в среднем по всей группе 552 кг, что на 12 кг ниже стандарта породы.
Кроме этого, нами были оценены функциональные свойства вымени коров-матерей. Результаты оценки приведены в таблице 2.
Средний суточный удой матерей кроров составил 22,29 кг, скорость молокоотдачи — 2,15 кг/мин, что ниже минимальных требований для оценки коров по скорости молокоотдачи на 0,01 кг/мин, или на 99,5%.
Средний суточный удой матерей кроров составил 22,29 кг, скорость молокоотдачи — 2,15 кг/мин, что ниже минимальных требований для оценки коров по скорости молокоотдачи на 0,01 кг/мин, или на 99,5%.
В разрезе линейной принадлежности (рис. 1) установлено, что незначительным превосходством по показателям удоя, живой массы обладают коровы-матери линии Рефлекшн Соверинг 198998.
При оценке показателей функциональных свойств вымени незначительно лучшими оказались коровы-матери линии Вис Бэк Айдиал 1013415 (рис. 2).
Таким образом, коровы-матери имеют достаточно высокий генетический потенциал молочной продуктивности, однако его реализация будет зависеть от паратипических факторов — оптимальных условий кормления и содержания дочерей.
Оценка племенных качеств по собственной продуктивности является основной оценкой животных, однако при этом необходимо помнить, что реализация генотипа животного в большой степени зависит от паратипических факторов — условий кормления, содержания и эксплуатации животных. Разные животные неодинаково реагируют на изменение условий кормления и содержания в положительную сторону. У одних показатели продуктивности значительно повышаются, у других несущественно. Часть коров, которые при скудном кормлении были оценены как лучшие, при обильном кормлении показывали худшие результаты. И наоборот.
Анализ молочной продуктивности и живой массы коров-дочерей голштинской породы по лактациям представлен в таблице 3.
Животные стада отличаются невысокой живой массой — 578 кг, что незначительно выше требований стандарта на 38 кг (на 107%). Средний показатель коэффициента молочности коров по стаду составляет 1529%, что указывает на молочный тип животных. Средний суточный удой коров составил 27,58 кг, скорость молокоотдачи — 2,54 кг/мин, что выше минимальных требований для оценки коров по скорости молокоотдачи на 0,94 кг/мин.
Показатели молочной продуктивности и функциональных свойств вымени коров-дочерей в разрезе линейной принадлежности представлены в таблицах 4, 5 и на рисунке 3.
Установлено, что, как и у матерей, линейная принадлежность дочерей не выявляет значительных различий между группами. Незначительно превосходят по удою дочери линии Рефлекшн Соверинг 198998, по живой массе — животные линии Вис Бэк Айдиал 1013415.
Выводы
Таким образом, коровы-матери имеют достаточно высокий генетический потенциал молочной продуктивности, однако его реализация будет зависеть от паратипических факторов — оптимальных условий кормления и содержания дочерей.
Проведенная комплексная оценка коров-дочерей по хозяйственно-полезным признакам выявила, что животные обладают молочной продуктивностью, превышающей стандарт, и достаточно высокими показателями функциональных свойств вымени. Установлено, что линейная принадлежность, как у матерей, так и у дочерей, не выявляет значительных различий между группами. Незначительно превосходят по удою дочери линии Рефлекшн Соверинг 198998, а по живой массе — животные линии Вис Бэк Айдиал 1013415.
Об авторах
Светлана Анатольевна Гриценко, доктор биологических, доцент, Южно-Уральский государственный аграрный университет, ул. им. Ю.А. Гагарина, 13, Троицк, Челябинская область, 457103, Российская Федерация
zf.usavm@mail.ru
https://orcid.org/0000-0003-2334-4925
Аббос Ахрор угли Бекназаров, аспирант, Южно-Уральский государственный аграрный университет,ул. им. Ю.А. Гагарина, 13, Троицк, Челябинская область, 457103, Российская Федерация
xaknazarov007@mail.ru
https://orcid.org/0000-0002-9633-1933
Максим Борисович Ребезов, доктор сельскохозяйственных наук, профессор;
Уральский государственный аграрный университет, ул. Карла Либкнехта, 42, Екатеринбург, 620075, Российская Федерация; Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова Российской академии наук, ул. Талалихина, 26, Москва, 109316, Российская Федерация
rebezov@ya.ru
УДК 636.2.082.22 DOI: 10.32634/0869-8155-2023-368-3-74-79
Просмотров: 36Сельское хозяйство, ветеринария, зоотехния, агрономия, агроинженерия, пищевые технологии
