Потребление мяса и мясопродуктов в РФ росло последнее десятилетие и достигло рекордного значения в 2024 году
Потребление мяса и мясопродуктов в 2024 году составило 83 килограмма на человека. В этом году также прогнозируется небольшой прирост. Об этом сообщил РИА Новости руководитель Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин.
«Потребление мяса в России в начале 2000 годов составляло примерно 50 килограмм на человека, в прошлом году этот показатель составил уже 83 килограмма. В этом году снова прогнозируем небольшой прирост», — отметил Юшин.
По данным Минсельхоза, в прошлом году производство скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий в России увеличилось на 2,1% и достигло 16,9 миллиона тонн. Было выпущено 2,5 миллиона тонн колбасных изделий (прирост на 1,6% к предыдущему году), а также 4,9 миллиона тонн мясных и мясосодержащих полуфабрикатов (плюс 4,7%) и 913 тысяч тонн мясных консервов (рост на 1,9%). В целом самообеспеченность мясом и мясопродуктами в России превышает 100%, заявляли в министерстве.
Юшин, в свою очередь, подчеркнул, что несмотря на рост производства растительных аналогов мяса в мире, объемы продаж несопоставимы с натуральным продуктом. «Так, если имитаций мяса из растительного сырья во всем мире в прошлом году было продано около 1-1,5 миллиона тонн на сумму 8,5-9 миллиарда долларов, то продажи натурального мяса всех видов оцениваются в 1,4-1,6 триллионов долларов. Всего жители планеты потребили примерно 370 миллиона тонн мяса», — рассказал он.
Юшин делает вывод, что динамика продаж растительной имитации мяса даже самых популярных производителей в мире не оправдала ожиданий. «После взлета интереса инвесторов к акциям производителей «мяса» из гороха и крахмала оказалось, что в основном в них вкладывали средства либо спекулянты, либо зацикленные на модных нарративах мультимиллионеры. Но не прошло и двух-трех лет, как акции ведущего производителя «растительной мечты» рухнули на 99% от своих пиков», — сказал он.
Просмотров: 191
