Потребление баранины на душу населения в РФ составило 1,3 килограмма в год при рекомендуемых 5 килограммах
Об этом сообщает аналитическое агентство EMEAT. Академик РАН, доктор сельскохозяйственных наук, профессор РГАУ-МСХА им. К. А. Тимирязева Харон Амерханов оценивает дефицит потребления баранины в стране примерно в 555 тыс. тонн в год.
Поголовье овец в России за десять лет сократилось с 25 млн в 2015 году до 17,8 млн в 2025-м, и это критическая ситуация, подчеркнул президент Национального союза овцеводов России.
Проблемой отечественного овцеводства остаётся низкая интенсификация производства. Среднесуточный прирост массы ягнят в прошлом году составил 135 граммов при потенциальных 250–300 граммах. Из-за экстенсивного подхода рынок ежегодно недополучает 140 тыс. тонн баранины в живом весе.
Овцеводство — единственная отрасль животноводства, которая не зависит от импорта генетики. Из 77 пород овец, внесённых в государственный племенной реестр, 50 разводят в России. Между тем ежегодный дефицит ягнят достигает 2 млн.
Просмотров: 165
