На Ямале выращивают австралийских раков

источник фото: официальный сайт Департамента агропромышленного комплекса Ямало-Ненецкого автономного округа

Ямальский производитель выпустил в продажу первую партию австралийских раков, выращенных в Салехарде. Сократить расходы на обустройство производственного цеха помогла грантовая поддержка от правительства Ямала и национального проекта «Малое и среднее предпринимательство».

На средства гранта было приобретено восемь емкостей для организации работы установки замкнутого водоснабжения и торговое оборудование. Также для запуска производства был закуплен посадочный материал для воспроизводства.

Первая партия раков составила в общем объеме 50 кг. Климат Крайнего Севера не помеха для их воспроизводства, – они обладают большей массой и мясной составляющей, чем их южные сородичи, отметил руководитель производства Николай Пронькин.

Производство ямальских раков обустроено на площадке Салехардского рыбокомбината.

Источник: Официальный сайт Департамента агропромышленного комплекса Ямало-Ненецкого автономного округа

Журнал «Аграрная наука»

Сельское хозяйство, ветеринария, зоотехния, агрономия, агроинженерия, пищевые технологии