Главная страница » Исторического максимума достигли поставки на российский рынок минтая

Рубрики

Аквакультура

06.02.2026

Исторического максимума достигли поставки на российский рынок минтая

В 2025 году российские рыбаки поставили на внутренний рынок рекордные 271 тыс. т продукции из минтая, что на 7% больше, чем в предыдущем году. Об этом сообщили в Ассоциации добытчиков минтая (АДМ).

«С 2013 года поставки продукции из минтая на внутренний рынок увеличились почти в 4,5 раза, они последовательно растут начиная с 2022 года. <…> Это результат планомерной работы всех участников цепочки поставок по развитию внутреннего спроса на самый облавливаемый в стране вид рыбы», — заявил президент АДМ Алексей Буглак.

По данным ассоциации, наибольший рост поставок в прошлом году продемонстрировали самые востребованные среди российских потребителей виды продукции: мороженый минтай — 188 тыс. т (+6%) и филе минтая — свыше 55 тыс. т (+20%). На высоком уровне держатся поставки фарша и минтаевого сурими (суммарно 30 тыс. т).

«Среднедушевое потребление минтая в России по итогам 2025 года оценивается в 4,4 кг, а его доля в рыбной корзине — на уровне 20%. Это не мало, но это точно не предел», — отметил Буглак.

«Популярность минтая выросла, и наш следующий шаг — развитие ассортимента, выпуск разнообразных и востребованных у разных аудиторий продуктов. Совместно с технологами ДВФУ мы разработали прототипы таких продуктов и сегодня представим крупнейшим компаниям в сфере переработки, ретейла и общественного питания. Надеемся, что уже к концу года на российских прилавках появится больше новых и актуальных продуктов на основе минтая», — рассказал глава АДМ о результатах реализации программы «Дальневосточный минтай».

Россия остается мировым лидером по добыче минтая: в 2025 году вылов достиг рекордных 2,2 млн т. Высокие объемы позволяют развивать внутренний рынок и удерживать лидирующие позиции на международной арене.

Источник: ФГБУ «Центр Агроаналитики»