Использование кормовой добавки «Левибио» при выращивании молодняка овец
В настоящее время экономически значимой продукцией овец практически всех направлений продуктивности являются мясопродукты, доля которых в валовом доходе от реализации всей продукции, получаемой от овец, составляет 85–90% и более. Сельхозтоваропроизводители Дальнего Востока России по объективным причинам, в том числе природно-климатическим, недостаточно обеспечивают регион продукцией собственного производства. Однако, как отмечают исследователи, постепенно растет производство мяса овец и коз, и, согласно прогнозу, рынок баранины будет развиваться.
Исходя из особенностей региона Дальнего Востока и возможностей обеспечения достаточным количеством кормов, должны разводиться породы овец, дающие максимальное количество продукции при наименьших затратах. В условиях муссонного климата Приморского края с перепадами температуры в течение дня более 20 °С в осенне-весенний период года производство растениеводческой продукции находится в зоне высокого риска. Животноводство напрямую зависит от растениеводческой отрасли, обеспечивающей его кормами.
Особенно тяжелыми в заготовке сена и кормов стали 2023 г. и 2024 г., когда из-за обильных дождей в летний период произошло продолжительное переувлажнение сельскохозяйственных угодий. В результате погодных коллизий пострадало качество полученных кормов. В связи с этим актуально использование в кормлении жвачных животных добавок, в составе которых имеются сорбенты, способствующие выведению из организма микотоксинов. В настоящее время используют добавки с содержанием цеолита, сапропелей.
Высокая продуктивность сельскохозяйственных животных и снижение затрат на ее производство достигаются полноценным кормлением. Оптимизацию кормления по всем нормируемым питательным веществам можно обеспечивать путем использования балансирующих кормовых добавок Использование различных кормовых добавок в рационе молодняка овец позволяет лучше усваивать компоненты потребляемого корма. Одним из таких компонентов является клетчатка — достаточно трудноперевариваемый полисахарид, поэтому актуально для улучшения пищеварительных процессов в рубце применять добавки, стимулирующие рост полезной микрофлоры. К таким добавкам относят пробиотические комплексы, поддерживающие микробиоценоз в рубце и создающие благоприятные условия для жизнедеятельности нормальной микрофлоры.
На протяжении последних двух десятилетий проводятся исследования по их производству и использованию в кормлении овец разного возрастного периода и направления продуктивности. В условиях санкционного давления российские производители кормовых добавок актуализировали их состав с учетом возможностей отечественных ресурсов.
Цель данной работы — изучение влияния кормовой добавки «Левибио» на рост, развитие и клинические показатели молодняка овец.
Материалы и методы исследования
Объекты исследований — молодняк овец романовской породы и их помеси. Эксперимент по использованию кормовой добавки «Левибио» проводили в условиях коллекционного двора ФГБОУ ВО «Приморский государственный аграрно-технологический университет» (г. Уссурийск, Россия) с августа по ноябрь 2024 г. Были сформированы две группы животных (контрольная и опытная) в возрасте 6 месяцев (с разницей не более 10 дней) по принципу пар-аналогов по 10 голов (в каждой группе по 5 баранчиков и 5 ярочек).
Животным скармливали рацион, принятый в хозяйстве, который состоял из травы естественных угодий, сена лугового, размола концентрированных кормов, минеральных и витаминных добавок. В рационе содержались 13 ЭКЕ, 14,3 ОЭ МДж и 158,4 г переваримого протеина.
Животные опытной группы к рациону получали кормовую добавку «Левибио» в дозе 5 г/гол в сутки (1 г добавки «Левибио» содержит 1,0 х 109 КОЕ Saccharomyces cerevisiae; рекомендованная доза живых дрожжей данного вида — 0,3 г/гол, или 6,0 х 109 КОЕ Saccharomyces cerevisiae для овец и коз, поэтому доза «Левибио» для растущего молодняка овец была определена и рассчитана согласно аналогичным кормовым добавкам).
Кормовая добавка «Левибио» содержит в своем составе живые дрожжи Saccharomyces cerevisiae (CNCM I-1077), стимулирующие рост полезной микрофлоры рубца. Внутренние оболочки инактивированных дрожжевых клеток Saccharomyces cerevisiae и диатомит связывают микотоксины, что актуально при использовании зараженных кормов, заготовленных в период экстремальных погодных условий Уссурийского городского округа Приморского края в 2023 г. и 2024 г.
Проведенный авторами мониторинг публикаций по использованию данной добавки у жвачных животных показал, что исследования ее влияния на рост и развитие молодняка овец отсутствуют.
Содержание, уход за животными были одинаковыми. Ветеринарный специалист проводил ежедневный осмотр и оценку клинического состояния, условия содержания и методы, используемые в процедурах, учитывали минимальное причинение боли, страданий или дискомфорта у животных.
Изучили динамику живой массы путем контрольных взвешиваний молодняка овец, рассчитали абсолютный, среднесуточный и относительный приросты живой массы, брали промеры телосложения, характеризующие особенности экстерьера и развитие животных (высоту в холке, высоту в крестце, обхват груди, косую длину туловища, обхват пясти).
Динамику пропорциональности развития животных оценивали, вычислив индексы телосложения (растянутости, сбитости, массивности, костистости и перерослости). Анализ динамики развития молодняка романовских овец, выращенных в условиях Уссурийского городского округа Приморского края, проводили, ориентируясь на экстерьерные показатели овец романовской породы, выращенных в племрепродукторе ООО «Тутаевское» (Тутаевский р-н, Ярославская обл., Россия), что позволило оценить возрастное формирование породных экстерьерных показателей у исследуемого молодняка.
Контроль физиологического состояния животных осуществляли ежемесячно в одни и те же сроки путем осмотра и взятия проб крови. У животных кровь брали из яремной вены с соблюдением методов асептики и антисептики.
Клинические и биохимические исследования крови проводили с применением классических и современных методов исследований. Клинические исследования крови включали классический метод подсчета общего количества эритроцитов и лейкоцитов в камере Горяева («МиниМед», Россия), определение количества гемоглобина — колориметрическим методом с использованием гемометра Сали («Гемоглобинометр ГС-3», «Медтехника», Россия), скорости оседания эритроцитов — с помощью СОЭ-метра (ПР-3 по ТУ 9443-009-52876351-2008, комплект № 2, производитель «МиниМед», Россия).
Для контроля результатов клинических исследований крови часть проб исследовали с помощью автоматического гематологического анализатора Mindray BS-2800Vet (Китай). Биохимические исследования включали определение содержания в сыворотке крови глюкозы, мочевины, кальция, фосфора, общего белка, щелочной фосфатазы, альбумина и креатинина с помощью биохимического гематологического анализатора крови Mindray BS-120 (Китай).
Живую массу овец определяли путем взвешивания на специальных площадочных весах ЕВ 4 («ПетВес», Россия): взрослых животных взвешивали с точностью до 1 кг, молодняк — до 0,5 кг.
Результаты опыта были обработаны биометрически.
Результаты и обсуждение
Мясная продуктивность овец — это количество и качество полученного мяса, она определяет эффективность отрасли овцеводства. Живая масса — один из самых важных признаков продуктивности, с которыми связан уровень производства баранины. Это многофакторный признак, ее величина тесно связана с породой, полом животных, условиями кормления и содержания.
Чтобы оценить мясную продуктивность, используют такие показатели, как величина живой массы, убойная масса и убойный выход, индексы телосложения, экстерьерный профиль, коэффициент мясности, пищевая ценность.
В данной работе авторы анализировали динамику живой массы, приросты, показатели промеров и индексов телосложения подопытного молодняка овец.
Динамика живой массы и приросты молодняка овец за период исследований представлены в таблице 1.
При оценке роста сельскохозяйственных животных (наряду с оценкой живой массы) большое значение придают внешним формам животного, его экстерьеру, так как в процессе роста молодняка происходят изменения и в пропорциях телосложения.
Данные живой массы подопытного молодняка овец (табл. 1) показывают, что по живой массе наблюдается превосходство животных, получавших в своем рационе кормовую добавку «Левибио» в дозе 5 г/гол в сутки. Так, живая масса молодняка овец опытной группы в возрасте 7 месяцев была 23,20 кг, что на 1,27% выше, чем у животных в контрольной группе, в возрасте 8 месяцев — 27,45 кг (на 2,27% выше), в возрасте 9 месяцев — 32,44 кг (на 5,19% выше).
Анализ полученных данных показал, что во все возрастные периоды от животных опытной группы получено абсолютного прироста живой массы больше, чем от их сверстников из контрольной группы. Через два месяца эксперимента абсолютный прирост живой массы в опытной группе увеличился на 0,28 кг и составил 4,21 кг, через 3 месяца — на 1,04 кг и достиг 4,99 кг, в то время как у животных в контрольной группе прирост составил 3,95 кг. За период эксперимента от животных опытной группы получены 11,93 кг абсолютного прироста живой массы, что на 4,74% больше по сравнению с аналогичным показателем в контрольной группе — 11,39 кг.
Расчет среднесуточного прироста живой массы показывает, что в возрасте 8 месяцев (через 2 месяца от начала эксперимента) абсолютный среднесуточный прирост живой массы в опытной группе составил 140 г, или на 6,9% больше, чем у животных в контрольной группе. В 9-месячном возрасте среднесуточный прирост живой массы по опытной группе превосходил на 34,6 г, или на 26,3%. За период исследований средний абсолютный среднесуточный прирост по опытной группе составил 131,8 г (р = 0,05).
В течение всего опыта относительный прирост живой массы животных опытной группы составил 18,2 г (1,6%), тогда как у животных контрольной группы этот показатель был 14,8 г (1,7%).
Линейные промеры животных позволяют судить об их телосложении, а изменение этих промеров в различные возрастные периоды дает четкое представление об энергии роста и степени развития, формирования типа животных.
При анализе линейных промеров (табл. 2) выявлено, что в ходе эксперимента у подопытного молодняка овец на начальном этапе наблюдались незначительные отклонения по величине основных промеров. Различия экстерьерных признаков у молодняка овец подопытных групп стали наиболее существенными начиная с 7-месячного возраста — после месяца скармливания им кормовой добавки «Левибио». Было отмечено, что молодняк опытной группы превосходил сверстников из контрольной группы по высоте в холке на 4,45%, по высоте в крестце — на 2,63%. В 8-месячном возрасте по основным линейным промерам преимущество имели животные опытной группы: по высоте в холке — 5,06%, по косой длине туловища — 2,10%, по высоте в холке — 5,10%, по высоте в крестце — 3,25% в среднем, чем у молодняка в контрольной группе. В 9-месячном возрасте молодняк опытной группы превосходил своих аналогов из контрольной группы по обхвату груди на 2,21%, по высоте в холке на 4,51%, по высоте в крестце на 2,88%.
При сравнении промеров телосложения подопытных овец с промерами овец, выращиваемых в племрепродукторе ООО «Тутаевское» (взятых за стандарт), складывается следующая картина (табл. 2): схожесть по обхвату груди животных контрольной группы составила 98,17%, опытной группы — 100,3%, косая длина туловища — 93,9% и 93,75% соответственно, высота в холке — 92,29% и 96,9% соответственно, высота в крестце — 98,58% и 101,41% соответственно, обхват пясти — по 100%.
Полученные данные показывают, что через 3 месяца от начала эксперимента у животных опытной группы были больше следующие промеры телосложения: обхват груди — на 1,9 см, или на 2,21%; высота в холке — на 2,7 см, или на 4,5%; высота в крестце — на 1,8 см, или на 2,88%.
Рассчитанные на основании промеров телосложения индексы показывают, что некоторые из них были меньше у животных опытной группы по сравнению с индексами контрольной группы. Так, индекс растянутости — на 4,8%, индекс массивности — на 3,5%, индекс костистости — на 0,6%, индекс перерослости — на 1,8%. Анализ индексов телосложения подопытных овец с индексами телосложения овец, выращиваемых в племрепродукторе ООО «Тутаевское», показывает соответствие животных в опытной группе по индексу растянутости, индексу костистости, индексу перерослости. Такая закономерность по величине вышеуказанных индексов присуща мясным животным.
Было отмечено, что к 9-месячному возрасту у исследуемого молодняка овец показатели промеров и индексов телосложения имеют близкие значения к их максимальным границам овец романовской породы, разводимых в племрепродукторе ООО «Тутаевское» (рис. 1, 2). Причем у овец опытной группы такие показатели недостоверно лучше. Следовательно, использование кормовой добавки «Левибио» в рационе молодняка овец 6–9-месячного возраста позволяет животным лучше реализовывать заложенный в них породный потенциал.
Таким образом, следует отметить, что весь опытный молодняк в течение периода наблюдений нормально рос и развивался. При этом все животные отличались пропорциональным телосложением, а животные, получавшие в своем рационе кормовую добавку «Левибио», еще и характерной лучшей выраженностью мясных форм.
Интенсивность роста и развития организма животных зависит от обмена веществ — способности преобразовывать питательные вещества корма в продукцию. Метаболизм имеет тесную связь не только с продуктивностью, но и с естественной резистентностью организма и его морфофункциональным состоянием, что отражается на картине крови.
В течение эксперимента авторы отслеживали состояние здоровья животных контрольной и опытной групп, проводя регулярные клинические осмотры, взятие крови для общего клинического и биохимического анализа. В таблицах 3, 4 отражены результаты исследований крови.
При определении скорости оседания эритроцитов в крови экспериментальных животных на протяжении всего опыта не выявлено изменений, характерных для патологических процессов в организме, то есть этот показатель находился в границах нормы — 1–2 мм/ч.
Результаты клинических исследований крови выявили, что все показатели в течение эксперимента у молодняка овец (как контрольной, так и опытной группы) находились в границах нормы (табл. 3). При этом прослеживается возрастная динамика изменений количества эритроцитов и лейкоцитов в сторону их повышения. Так, в возрасте 6 мес. показатели количества эритроцитов и лейкоцитов у молодняка овец (как контрольной, так и опытной группы) были близкими по значению и находились ближе к уровню нижней границы нормы, в возрасте 7 мес. — ближе к среднему значению, 8–9 мес. — на уровне среднего значения с колебаниями ближе к верхней границе нормы. Например, количество эритроцитов в возрасте 6 мес. у овец контрольной группы составило 7,07 ± 0,49 х 1012/л, у овец опытной группы — 7,28 ± 0,59 х 1012/л, в возрасте 7 мес. — 8,90 ± 0,88 х 1012/л и 8,59 ± 0,68 х 1012/л соответственно, 8 мес. — 9,33 ± 0,39 х 1012/л и 9,13 ± 0,62 х 1012/л соответственно, 9 мес. — 9,88 ± 0,56 х 1012/л и 10,05 ± 0,36 х 1012/л соответственно при норме 7–12 х 1012/л. Похожая динамика прослеживается и в отношении количества лейкоцитов.
Показатели количества гемоглобина находились на уровне средних значений нормы, при этом у животных контрольной группы они были несколько выше. Например, в возрасте 8 мес. гемоглобин у овец контрольной группы находился на уровне 103,2 ± 3,1 г/л, опытной группы — 89,8 ± 4,3 г/л; в возрасте 9 мес. — 109,2 ± 3,2 г/л и 103,6 ± 3,6 г/л соответственно при норме 70–110 г/л.
Биохимические исследования крови (табл. 4) выявили дисбаланс кальций-фосфорного отношения, а также несоответствующие границам нормы изменения по содержанию в сыворотке крови общего белка, альбумина и щелочной фосфатазы. При этом у животных опытной группы недостаток или избыток перечисленных показателей менее выражен, чем в контрольной группе. Например, уровень альбумина в сыворотке крови на начало эксперимента (6 мес.) у животных контрольной группы составил 36,6 ± 2,2 g/L, у животных опытной группы — 31,3 ± 2,5 g/L при норме 27–37 g/L, в возрасте 7 мес. — 39,8±1,4 g/L и 25,6±1,0 g/L соответственно, 8 мес. — 39,7±1,5 g/L и 25,6 ±1,1 g/L соответственно, 9 мес. — 29,5 ± 3,0 g/L и 23,2±2,3 g/L соответственно. У овец опытной группы прослеживается более низкий уровень альбумина по сравнению с контрольной группой, что, возможно, связано с более интенсивным обменом белков в растущем организме, формирующем мышечную массу.
Обращает внимание высокий уровень щелочной фосфатазы (далее — ЩФ) у молодняка овец обеих групп. На начало эксперимента он составил в сыворотке крови у овец контрольной группы 172,4 ± 10,2 U/L, у овец опытной группы 168,2 ± 14,1 U/L при норме 30–160 U/L, в возрасте 7 мес. — 306,0 ± 50,2 U/L и 156,8 ± 10,1 U/L соответственно, 8 мес. — 323,1 ± 46,5 U/L и 292,2 ± 57,7 U/L соответственно, 9 мес. — 377,6 ± 34,2 U/L и 278,3 ± 36,9 U/L соответственно. При этом уровень ЩФ у молодняка овец опытной группы значительно ниже по сравнению с таковой в контрольной группе. У молодняка активность ЩФ может возрастать по сравнению со средними показателями у взрослых животных в несколько раз, и это не является признаком патологии. Она особенно значительна в ходе активного роста животных и снижается до взрослого уровня к моменту половой зрелости. Повышение ЩФ характерно при дисбалансе кальций-фосфорного отношения, что сопровождается не только повышением ЩФ, но и изменением белковых фракций в сыворотке крови.
Все клинические показатели (состояние шерстного покрова, слизистых оболочек, температура тела, частота дыхания, частота сердцебиения) у всех животных (как контрольной, так и опытной группы) находились в пределах физиологических норм. При этом две овцы в контрольной группе в конце августа заболели тимпанией, и им была оказана своевременная ветеринарная помощь. В опытной группе патологий пищеварительного тракта у овец не наблюдалось.
Выводы
Эксперимент по использованию добавки «Левибио» в кормлении молодняка овец в период с 6 до 9 месяцев показал, что животные опытной группы интенсивно росли, их живая масса составила 32,44 ± 1,37 кг, что на 5,18% выше, чем у животных в контрольной группе. Абсолютный прирост живой массы за учтенный период увеличился на 11,39 кг, что больше на 4,74%, чем в контрольной группе, при среднесуточном приросте 132 г, в то время как относительный прирост составил 18,2 ± 1,6%.
Линейные измерения животных опытной группы показывают, что они были больше: по высоте в холке — на 5,06%, по косой длине туловища — на 2,10%, по высоте в холке — на 5,10%, по высоте в крестце — на 3,25% в среднем, чем у молодняка в контрольной группе. Индексы телосложения показывают компактность и пропорциональность телосложения животных в опытной группе. Проведенные у молодняка овец опытной группы в ходе эксперимента клинические исследования крови не выявили отклонений от физиологической нормы, а также не отмечено патологий со стороны функционирования пищеварительного тракта.
Таким образом, использование кормовой добавки «Левибио» в дозе 5 г/гол в сутки способствует улучшению переваримости корма и усвояемости питательных веществ рациона, что положительно сказалось на показателях роста и развития животных, а также помогает сохранять здоровье и лучше адаптироваться к условиям нестабильного климата Приморского края.
Об авторах
Светлана Викторовна Теребова 1, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории животноводства
terebovasv@mail.ru https://orcid.org/0000-0002-9845-5729
Юрий Петрович Никулин 2, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
nikyssyr@mail.ru https://orcid.org/ 0000-0002-2090-4934
Ольга Азгатовна Никулина 2, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент
olga_azgatovna@mail.ru https://orcid.org/ 0000-0002-1659-3088
Екатерина Константиновна Черепанова 2, студент
shinri_gakusha@bk.ru https://orcid.org/0009-0005-7990-9093
1 Федеральный научный центр агробиотехнологий Дальнего Востока им. А.К. Чайки, ул. Воложенина, 30, Тимирязевский, Уссурийск, 692539, Россия
2 Приморский государственный аграрно-технологический университет, пр-т им. Блюхера, 44, Уссурийск, 692510, Россия
УДК 636.32/38:636.084.1
DOI: 10.32634/0869-8155-2025-396-07-62-70
