Требования к напиткам на растительной основе утвердил Росстандарт
Росстандарт утвердил стандарт к напиткам на растительной основе: из зерна, орехов, кокоса. Об этом говорится в сообщении ведомства, пишет портал specagro.ru.
«Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии утвержден новый национальный стандарт Российской Федерации „Напитки на растительной основе (из зерна, орехов, кокоса). Общие технические условия“», — отмечается в сообщении.
Как пояснили в Росстандарте, в последние годы в Российской Федерации, как и во всем мире, зафиксирован стремительный рост рынка пищевых продуктов, изготовленных из растительного сырья, но по своим органолептическим, а иногда и физико-химическим характеристикам имитирующих традиционную пищевую продукцию животного происхождения.
«Напитки, изготовленные на основе зерна, орехов, кокоса и (или) продуктов их переработки, содержат полезные природные вещества и позиционируются как продукты здорового питания, что важно в свете реализации федерального проекта „Укрепление общественного здоровья“ в рамках национального проекта „Демография“. Однако, несмотря на уже фактическое присутствие на рынке и в рационе потребителей такой продукции, единые документы, устанавливающие требования к ней, до сих пор отсутствовали, чем зачастую пользовались недобросовестные производители продукции, производя некачественный продукт и/или вводя потребителя в заблуждение указанным в маркировке наименованием продукта с использованием терминов в области продукции животного происхождения», — подчеркивается в сообщении.
В Росстандарте отметили, что новый ГОСТ распространяется на напитки на растительной основе, изготовленные из зерна, орехов, кокоса, продуктов их переработки, помещенные в герметично укупоренную потребительскую упаковку и предназначенные для непосредственного употребления в пищу.
В соответствии с ГОСТом наименование продукта образуется путем соединения термина «напиток на растительной основе» и информации об используемом виде зернового, орехового, кокосового сырья. Например, «напиток на растительной основе из сои» или «напиток на растительной основе из кокоса и риса».
Возможность использования в наименовании напитков на растительной основе терминов, относящихся к продукции животного происхождения, документом не предусмотрена, добавили в ведомстве.
Сельское хозяйство, ветеринария, зоотехния, агрономия, агроинженерия, пищевые технологии
