Молочное скотоводство России – тенденции, ключевые проблемы и пути решения
Ведущие ученые, эксперты и практики в области экономики сельского хозяйства приняли участие в IV МНПК «Аграрная экономика в условиях глобализации и интеграции», организованной ВНИОПТУСХ – филиал ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ, ВИАПИ имени А.А. Никонова – филиал ФГБНУ ФНЦ ВНИИЭСХ, ФГБОУ ДПО «РАКО АПК». Одним из ключевых выступлений пленарного заседания конференции стал доклад «Настоящее и будущее молочного скотоводства России» г.н.с. лаборатории экономики и организации животноводства ФГБНУ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, д.э.н. В.И. Чинарова.
В своем выступлении д.э.н. В.И. Чинаров отметил, что в целом по России за 11 лет (с 2010 по 2020 годы) численность коров в молочном скотоводстве уменьшилась на 22,1%, а в мясном – возросла в 2,8 раза. Среди молочного поголовья коров увеличение произошло – голштинской породы в 2,9 раза, джерсейской в 11,3 раза, горного скота Дагестана в 2 раза. При этом по остальным породам наблюдалось существенное сокращение маточного стада.
Ученый акцентировал внимание на первом парадоксе: маточное поголовье сокращается в рентабельной отрасли и одновременно растет в убыточной. Следовательно, можно сделать вывод, что основная причина не экономическая, а технологическая, заключил он.
По нашему мнению, отметил представитель ФИЦ ВИЖ им. Л.К. Эрнста, утверждение, что интенсивное сокращение молочного скотоводства связано с повышением продуктивности, не соответствует действительности. Он пояснил, что стремительный рост продуктивности в сельскохозяйственных организациях не связан с улучшением условий содержания скота, а тем более – с наращиванием и реализацией генетического потенциала скота, поскольку даже прибавка удоя на 250 кг у следующего поколения считается достаточно высоким показателем генетического прогресса в стаде. Рост средней молочной продуктивности можно объяснить ликвидацией неконкурентных стад с низкой продуктивностью коров (в частности, за 2010–2020 годы молочное стадо ежегодно сокращалось на 170 тыс. коров), отметил докладчик. Он заострил внимание на втором парадоксе: племенное молочное скотоводство развивается за счет импорта нетелей, за 10 лет было импортировано 419,9 тыс. племенных нетелей, а поголовье коров в племенных хозяйствах увеличилось только на 244,6 тыс. голов. То есть, заключил В.И. Чинаров, животные отечественной селекции не обеспечивают даже простое воспроизводство. Третий парадокс: выход телят растет – поголовье сокращается, отметил он. Вывод – тезис о плохом воспроизводстве в молочном скотоводстве не обоснован, резюмировал ученый.
Игнорирование абсолютного конкурентного преимущества отечественного скотоводства – многопородности и интенсивная «голштинизация» привели к генетическому ослаблению животных, пояснил экономист. Основными причинами стагнации молочного скотоводства являются низкая сохранность молодняка (в 2019 и в 2020 годах, соответственно, – 51,6% и 62,5%) и ранний возраст выбытия коров, сообщил он. «Если еще совсем недавно в стране стоял вопрос о необходимости наращивания объемов производства молока, то теперь он перерос в проблему сохранения молочного скотоводства как отрасли», – заключил спикер.
Таким образом, селекция на повышение продуктивности повлекла за собой интенсивный процесс повышения имбридинга в молочном скотоводстве и стала основной причиной прекращения разведения в крупнейших популяциях крупного рогатого скота молочного направления продуктивности, резюмировал ученый. Если не предпринять кардинальных мер по сохранению молочного скотоводства в России, то к 2025 году во всех категориях хозяйств поголовье коров молочного направления продуктивности сократится более чем на 400 тыс. голов, заключил он.
Как отметил в презентации В.И. Чинаров, суверенная селекция по основным хозяйственно полезным признакам районированных пород должна лечь в основу программы сохранения молочного скотоводства России, в которой необходимо предусмотреть введение дотации на покупку семени быков у отечественных племенных организаций (в размере 65 руб. за 1 дозу). А также – запрет на субсидирование из федерального и региональных бюджетов покупки племенного молодняка крупного рогатого скота по импорту. Вместо этого нужно компенсировать часть затрат на покупку племенных животных отечественной селекции из расчета не менее 110 руб. за 1 кг живой массы. Кроме того, племенным хозяйствам, чтобы улучшить сохранность молодняка, следует выплачивать по 50 тыс. руб. за полученного теленка и выращенную, – а главное, введенную в основное стадо, – первотелку, заключил ученый.
Юлия Седова
Сельское хозяйство, ветеринария, зоотехния, агрономия, агроинженерия, пищевые технологии
