В Ямальском округе заготовили рекордное для региона количество оленины — 350 тонн
Рост производства начался благодаря программе господдержки оленеводов, стартовавшей в 2022 году. Об этом пишет meatinfo.ru. Производство оленины в Ямальском округе выросло почти в два раза, до 350 тонн, сообщает Минсельхоз региона. До этого рекордной цифрой в регионе были 130 тонн оленины, однако программа господдержки, начатая в 2020 году, стимулировала оленеводов развивать стада, говорится в сообщении.
Шесть специализированных комплексов занимались убоем оленей зимой 2023 года, объявили в ведомстве. Лидером среди них стало предприятие ООО «Тазовские олени», заготовившее 140 тонн оленины. Большую часть оленей на убой предприятия получали от частных оленеводов — по данным Минсельхоза, в общей сложности они поставили на предприятия 8 тыс голов оленей.
Рост объемов производства оленей связан с внедрением программы господдержки в 2020 году, пояснили в ведомстве. К примеру, правительством были установлены требования к цене при покупке мяса оленей у производителей — не менее 450 рублей/кг за мясо, которое годится для свободной реализации, и не менее 150 рублей/кг за мясо, идущее на техническую переработку.
Зимний этап переработки закончится в третью декаду февраля, сообщили в ведомстве. Следующий начнется осенью.
Сельское хозяйство, ветеринария, зоотехния, агрономия, агроинженерия, пищевые технологии
